नई दिल्ली, 24 मई। यदि आप कॉफी के प्रेमी हैं, लेकिन कैफीन के प्रभावों के कारण परेशान रहते हैं जैसे नींद न आना या घबराहट तो आपके लिए एक उत्कृष्ट विकल्प उपलब्ध है। यह कॉफी कैफीन से मुक्त है और सेहत के लिए अत्यंत लाभकारी है। एटा जिले की चिकोरी कॉफी अब पूरे देश में प्रसिद्धि प्राप्त कर रही है। यह पूरी तरह से कैफीन रहित है और न केवल इसका स्वाद कॉफी के समान है, बल्कि यह तन और मन दोनों के लिए लाभदायक भी है। उत्तर प्रदेश के पर्यटन विभाग ने चिकोरी कॉफी के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान की है।
विभाग के अनुसार, एटा जिला अपनी समृद्ध कृषि परंपरा और उच्च गुणवत्ता वाले चिकोरी उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। यहां की उगाई गई चिकोरी अब लोकप्रियता हासिल कर रही है और अपनी पहचान बना रही है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग तेजी से सामान्य कॉफी के स्थान पर एटा की चिकोरी कॉफी को चुन रहे हैं।
यह कॉफी चिकोरी पौधे की जड़ों से बनाई जाती है। सबसे पहले जड़ों को अच्छे से सुखाया जाता है, फिर भुना जाता है और अंत में इसे पीसकर पाउडर में बदला जाता है। इसका स्वाद और रंग सामान्य कॉफी के समान होते हैं, लेकिन इसमें कैफीन बिल्कुल नहीं होता, जिससे यह पीने पर घबराहट, अनिद्रा या दिल की धड़कन बढ़ने जैसी समस्याएं नहीं उत्पन्न करती।
इसके सेवन से अनेक स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं। चिकोरी कॉफी में प्राकृत रूप से इनुलिन फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो आंतों की सेहत के लिए अत्यंत फायदेमंद है। यह पाचन को सुधारता है, कब्ज की समस्या को कम करता है और पेट को स्वस्थ रखता है। इसके अतिरिक्त, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में सूजन को कम करने और इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह कॉफी तनाव को कम करने और मानसिक शांति प्रदान करने में भी सहायक है। कैफीन से रहित होने के कारण इसे शाम या रात के समय भी बिना किसी चिंता के सेवन किया जा सकता है।
एटा की चिकोरी न केवल अपनी शुद्धता और स्वाद के लिए जानी जाती है, बल्कि जो लोग रोजाना कॉफी का सेवन करते हैं और कैफीन की अधिकता से परेशान हैं, उनके लिए यह एक सुरक्षित और स्वादिष्ट विकल्प है। यह उत्पाद अब आसानी से ऑर्गेनिक और हेल्थ फूड स्टोर्स में उपलब्ध हो रहा है।