नई दिल्ली, 20 मई। गर्मियों में सेहत को बनाए रखने के लिए रोजाना के आहार में श्री अन्न को शामिल करने की सलाह दी जाती है। बाजरा, रागी, ज्वार और अन्य मिलेट्स न केवल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, बल्कि शरीर को तंदुरुस्त, सक्रिय और मजबूत रखने में भी मददगार सिद्ध होते हैं।
नेशनल हेल्थ मिशन (एनएचएम) श्री अन्न को पोषण का शक्तिशाली स्रोत मानता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और जरूरी खनिजों की प्रचुरता होती है। ये शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के साथ-साथ विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से बचाता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, श्री अन्न वजन को नियंत्रित करने में खासा प्रभावी है। इसमें मौजूद फाइबर लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे भूख कम लगती है और वजन बढ़ने पर काबू रखा जा सकता है। कैल्शियम और फॉस्फोरस का उत्तम स्रोत होने के कारण, यह हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में सहायता करता है, खासकर बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों के लिए।
गर्मी में श्री अन्न के सेवन को लेकर कुछ भ्रांतियां भी हैं, जैसे कि इसका सेवन नहीं करना चाहिए। परंतु विशेषज्ञ बताते हैं कि पोषक तत्वों की कमी तेजी से हो सकती है, इसलिए श्री अन्न ऊर्जा बनाए रखने और डिहाइड्रेशन से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विशेषज्ञों का सुझाव है कि श्री अन्न का उपयोग करने से पूर्व इसे अच्छे से भिगोकर रखना चाहिए। भिगोने से एंटी-न्यूट्रिएंट्स कम होते हैं और पाचन में आसानी होती है। इसे दलिया, खिचड़ी, रोटी, इडली, डोसा या ठंडाई में शामिल किया जा सकता है। गर्मियों के लिए बाजरा की खीर या रागी का सत्तू भी एक बेहतरीन विकल्प है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि रोजाना के आहार में श्री अन्न को शामिल करना शरीर को संपूर्ण पोषण प्रदान करता है। गर्मियों में थकान, कमजोरी और पाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए इसका नियमित सेवन अत्यंत लाभकारी हो सकता है।